泡海带放醋可以去除海带中的碱性物质，使其更易于消化吸收，同时也可以去除海带中的异味，提高口感。醋还含有丰富的酸性物质，可以提高人体的酸碱度，有益于身体健康。泡海带时加少量醋，可以使海带更健康、美味。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
