去皮熟鹌鹑蛋可以放入密封的容器中，放入冰箱保存。如果需要保存较长时间，可以将鹌鹑蛋放入盐水中，将比例调整为每升水中加入50克盐，再将鹌鹑蛋放入浸泡，可以保存1-2个月。需要食用时，取出即可。
新鲜银杏快速去皮最高效便捷的方法是堆沤去皮法，3-5天就能完成处理，去皮干净还不会损伤果仁。
