材料：
猪排骨500克、生姜5片、大葱2根、料酒适量、盐适量、水适量
做法：
1.将猪排骨洗净后放入沸水中烫一下，撇去浮沫，捞出洗净备用。
2.生姜切薄片，大葱切段备用。
3.热锅凉油，将生姜片爆香。
4.放入猪排骨煸炒至两面金黄。
5.加入适量的料酒进行烹调，调味后加入适量的水。
6.将大葱段放入锅中，煮开后转为小火慢炖1-2小时，大火可以出汤。
7.最后加盐调味即可。
小贴士：
1.猪排骨要选用新鲜的，带有点肥肉的部位更好，这样汤会更加鲜美。
2.煮的时候可以和其他食材一起炖，比如当归、红枣、枸杞等，这样能增加汤的营养价值。
3.yun妇饮用排骨汤时，可以加入一些醋，帮助吸收钙质。
