生的牛排怎么做好吃

　　以下是一些制作生牛排好吃的技巧：

　　1. 切片后腌制：将生牛排切成薄片，用盐、黑胡椒等调料腌制15-20分钟，提前入味。

　　2. 烤制：使用高温烤箱或烤盘，先用油将肉均匀涂抹，然后放入烤箱/烤盘中，每面烤2-3分钟，直到表面呈现金黄色。

　　3. 处理调味：在烤制牛排前，可先用橄榄油和大蒜将牛排包裹，增加风味。

　　4. 加入配菜：将生牛排和洋葱、蘑菇、胡萝卜等配菜一起烤制，可以让牛排的味道更加丰富。

　　5. 加入酱汁：在烤制生牛排的过程中，可以将自制酱汁涂抹于肉上，提高味道。例如，将醋、蜂蜜、大蒜混合制成酱汁涂抹于肉上。

　　6. 合理翻转：在烤制生牛排时，要适时翻转，让两面均匀受热，肉质更加嫩滑。

　　7. 休息时间：将烤制好的牛排取出后，让其放置几分钟，让肉质更加鲜嫩。