除了莲藕和排骨以外，可以加入以下材料：
1.红枣：具有补气养血、调理胃肠等功效。
2.枸杞子：具有补肝肾、明目、抗衰老等功效。
3.姜片：具有暖胃散寒、活血止痛等功效。
4.料酒：可以去腥增香。
5.盐：调味用。
根据个人口味，也可以加入其他蔬菜和调料。
不存在绝对不能和莲藕一起炒的食物，网传的“食物相克”说法没有科学依据，只是部分搭配会降低营养价值，或是对特殊体质人群不友好，需要多加注意。
