五花肉可以快速烹饪的方法有：
1. 切薄片：将五花肉切成薄片，加入少许油在高温下煎炒，能够快速烹饪五花肉。
2. 蒸煮：将五花肉切成小块，放入蒸锅蒸煮，时间只需要10-15分钟即可熟透。
3. 勺子压制：将五花肉切成薄片，放入热锅中煎炒，然后用勺子将五花肉压扁，可以使五花肉更快熟透。
4. 预处理：将五花肉提前用热水焯烫，可以去除一部分脂肪和血水，然后再用平底锅煎炒，能够更快熟透。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
