牛肉腌制的时间长短要根据腌制的方法和牛肉的厚度而定。牛肉腌制的时间至少要在3小时以上,能够腌制一整夜。如果牛肉的厚度较大,腌制的时间可以适当延长。腌制时间过长会影响口感,因此需根据实际情况掌握腌制时间。腌制的过程中还要注意将腌料均匀涂抹在牛肉上,以达到更佳的腌制效果。
把容器放进冰箱冷藏室,温度调到4-7℃,这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度,延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天,适合中等时间的保存。这个方法成本高点,但存活率最高,能让龙虾存活7-10天,适合需要长时间保存的情况。