如果排骨汤放了一晚上，有点酸的话，建议不要食用，以免引起食物中毒。酸味可能是由于汤中的细菌滋生导致的，毒素也可能已经产生。正确的做法是将汤倒掉，不要再食用。下次煮汤时尽量保证食材新鲜，煮熟后及时食用，不要长时间放置。
想要炖出补肾效果的排骨汤，核心是搭配药食同源的平补肾气食材，用慢炖方式保留营养，适合日常食疗调补。
