熏猪肝怎么炒好吃又嫩

　　以下是一份熏猪肝炒菜的食谱，可以让你做出又嫩又美味的熏猪肝菜肴：

　　材料：

　　- 1磅熏猪肝

　　- 1个洋葱，切成丁

　　- 2个大蒜瓣，切碎

　　- 1/2 绿辣椒，切成细条

　　- 1/2 红辣椒，切成细条

　　- 2汤勺，橄榄油

　　- 1茶勺，盐

　　- 1/2茶勺，黑胡椒粉

　　烹饪步骤：

　　1. 把熏猪肝切成小块，用一张擦干的毛巾或纸巾擦干。

　　2. 在一个平底锅中，加热2勺橄榄油。当油热后，加入洋葱和蒜炒至香。

　　3. 把猪肝块添加到锅中煮2-3分钟，直到熟透。当熏猪肝变成深棕色时，取出放到一边。

　　4. 把绿辣椒和红辣椒加到锅里，煮1-2分钟。

　　5. 把熏猪肝块倒回锅里，加入盐和黑胡椒粉，翻炒至熟透。

　　6. 菜肴烹饪完毕后，可以在锅上撒上一些香菜叶或葱花，然后即可上桌享用。

　　提示：为了让熏猪肝更加嫩滑，可以在煮的时候添加一小勺小苏打，然后再用凉水浸泡10-15分钟。然后再按照以上步骤烹饪即可。