以下是水煮绿豆芽的做法:
材料:
绿豆芽500克;
葱姜蒜适量;
盐、酱油、味精适量;
料酒、油适量。
做法:
1.将绿豆芽洗净备用;
2.将葱姜蒜切成末备用;
3.将锅中加入油,烧热后加入葱姜蒜爆香;
4.加入适量的清水,同时放入绿豆芽,加入盐、酱油、味精、料酒调味;
5.将水煮开后小火煮约5分钟,绿豆芽变软后即可。
小贴士:
1. 在煮绿豆芽时要小心,不要煮得太长时间,否则会破烂,影响口感。
2. 绿豆芽含有丰富的维生素和营养,但是在烹饪时也要注意卫生,多次清洗绿豆芽并且煮熟。

素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果,把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好,做法很简单。2.爆香底料:切少量葱花姜丝,喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈,把锅烧到微微发热后倒适量食用油,油热后把小料放进去呛出香味就行,注意别把葱花炸糊。