全麦粉和面粉的区别是什么

　　全麦粉和面粉的区别在于它们制作时使用的麦粒部分不同。面粉是由麦粒的内部部分和外部部分一起磨成的，而全麦粉则是使用了包括麦粒的皮层、胚芽和内部部分。全麦粉含有更多的纤维、蛋白质和维生素B，而面粉则相对较少。全麦粉也比面粉更健康，因为它有助于控制血糖，降低胆固醇水平，促进肠道健康，以及降低患心脏病、**症和糖尿病的风险。