1. 先将干米线浸泡在水中，直到变软。
2. 把水烧开，将米线放入沸水中，煮2-3分钟。
3. 要经常搅拌，避免米线粘在一起。
4. 在煮的最后一分钟加入一点盐和油，让米线更香。
5. 煮熟后，把米线捞出来放在碗里，再加入汤、调料、蔬菜等配料，即可食用。
6. 如果要更加美味，可以在煮米线的时候加入一些鲜虾或肉类，增加口感和营养。
魏家凉皮门店的三鲜米线，配料按用途可分为汤底配料、成品配菜码、自助调味三类，具体明细如下：1.汤底配料：熬制底汤用猪棒骨、老母鸡打底熬煮，过程中加入干香菇、黄花菜提鲜，出锅前再加少量枸杞增鲜点缀，保证底汤清鲜不腻的基础口感。
