1. 先将干米线浸泡在水中，直到变软。
2. 把水烧开，将米线放入沸水中，煮2-3分钟。
3. 要经常搅拌，避免米线粘在一起。
4. 在煮的最后一分钟加入一点盐和油，让米线更香。
5. 煮熟后，把米线捞出来放在碗里，再加入汤、调料、蔬菜等配料，即可食用。
6. 如果要更加美味，可以在煮米线的时候加入一些鲜虾或肉类，增加口感和营养。
同等分量下，河粉比米线更容易让人发胖。河粉是磨浆蒸制成型的，淀粉的糊化程度远高于挤压成型的米线，进入人体后消化吸收速度快，吃完后血糖上升速度快，多余的糖分没办法及时被身体消耗，就会转化成脂肪储存起来，长期吃更容易长胖。
