芸豆和红豆是两种不同的豆子。
芸豆是蔬菜类植物，又称豇豆、四季豆、毛豆等，是常见的一种蔬菜。它的豆荚长条形，有细毛，内含种子（豆子），种子形状不一，可以是圆形、扁圆形、椭圆形、三角形等。
红豆则是一种豆类，在中国、日本、韩国等国家都有被广泛食用。红豆形状圆形，颜色为红色，口感甜美，富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分。
芸豆和红豆在植物学、外观、营养成分等方面都有不同。
想要红芸豆煮得好吃，要提前充分泡发去除豆腥涩味，再根据口味选择甜口或咸口的搭配煮制，成品就能粉糯入味一点不夹生。泡好的豆子淘洗两遍换干净清水备用，这一步既能去掉红芸豆本身的生涩味，还能缩短煮制时间，避免煮完外烂里硬。
