抄牛肉是一道非常美味的菜肴，适合儿童食用。以下是制作步骤：
材料：
1. 牛肉 150克
2. 小葱 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 辣椒 适量
6. 酱油 适量
7. 盐 适量
8. 糖 适量
9. 水淀粉 适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入盐和酱油腌制5-10分钟。
2. 将小葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。
3. 锅内倒入适量油，将牛肉煸炒至变色后盛出备用。
4. 锅内倒入适量油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
5. 加入煸炒好的牛肉，继续翻炒均匀。
6. 加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。
7. 在锅内加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是抄牛肉的做法，美味可口，适合儿童食用。
