黄鳝鱼怎么蒸才好吃

　　黄鳝鱼蒸的方法有很多，以下是一种简单的方式：

　　所需材料：

　　- 新鲜黄鳝鱼

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 盐

　　- 料酒

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 将新鲜的黄鳝鱼洗净切段，去除内脏和鱼鳞。

　　2. 在鱼的表面切几刀，使调味料更容易渗入鱼肉。

　　3. 将姜片和葱段放在鱼的上方，撒上适量的盐和料酒。

　　4. 然后将整个鱼蒸熟，大概需要10到15分钟，具体时间取决于鱼的大小。

　　5. 蒸熟后，将余下的姜和葱取出，再淋上热油，即可食用。

　　注意事项：

　　1.黄鳝鱼含有较多的鱼鳞，加工时需小心。

　　2.蒸之前，可以沿着鱼的骨头割开***清除鱼内部的黑色膜，这样可以避免影响口感。

　　3.黄鳝鱼肉质细嫩，口感较好，调味要适量，以保留鱼的原味。