清炖牛排做法：
材料：
牛排（腰部部位）500克、姜片3片、葱2根、料酒1勺、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量
步骤：
1.牛排洗净，用厨房纸擦干水分，切块备用。
2.锅中放适量清水，放入牛排块，大火烧开后去掉浮沫。
3.加入姜片、葱段、料酒，转小火慢炖30分钟。
4.期间可根据口味增加适量的盐和胡椒粉。
5.炖好后撇去浮油，撒上葱花即可。
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