芡实是一种中药材,具有补脾益肾、固精止泻、清热润燥等功效,常用于治疗脾肾阳虚、痢疾泄泻、口干口渴等症状。
配伍应用:
1.与山药、白术、茯苓合用,可健脾益气。
2.与桂枝、甘草、黄芪合用,可温阳固表。
3.与肉桂、泽泻、炙甘草合用,可治疗腹泻。
4.与枸杞、淮山、龙眼肉合用,可滋阴补肾。
禁忌:
1.芡实不宜与大蒜、生姜、辣椒等辛温性食物同食,否则易引起腹痛、腹泻等不适症状。
2.yun妇、哺乳期妇女、体质虚弱、脾虚湿泻者、口干舌燥、便秘者不宜过量食用。
3.在服用药物期间,应咨询医师或药师意见,以免产生不良反应。

家庭炒制芡实,常用的干炒法全程中小火炒10-15分钟,药用常用的麸炒法全程中小火炒8-12分钟,可根据芡实颗粒大小微调炒制时间,炒好放凉即可使用或保存。先把铁锅烧干,确保锅里没有残留水分和油星,干炒直接把芡实全部倒入冷锅;麸炒要先下麦麸,小火炒出麦香之后再倒入芡实。
