土豆炒鸡蛋怎么做

　　土豆炒鸡蛋做法：

　　材料：

　　土豆，2个

　　鸡蛋，3个

　　葱，适量

　　盐，适量

　　料酒，适量

　　生抽，适量

　　做法：

　　1.将土豆削皮切成小块，用清水洗净备用。

　　2.将鸡蛋打入碗中，加入盐，料酒和生抽，搅拌均匀。

　　3.将葱洗净切成葱花备用。

　　4.在热锅中加入适量的油，放入土豆块翻炒至土豆变软后加入葱花继续翻炒。

　　5.将土豆和葱花都炒至金黄色，然后倒入鸡蛋液，用锅铲搅拌均匀。

　　6.炒至鸡蛋液凝固后即可关火，出锅。

　　7.装盘后可撒上适量的盐和黑胡椒粉，即可食用。

　　小贴士：

　　1.炒鸡蛋时不能加水，否则会影响鸡蛋的口感。

　　2.在翻炒土豆的时候不要放太多油，否则会影响味道。

　　3.在炒鸡蛋时用中小火，避免过度炒糊。