海藻的营养成分丰富，可以富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等。海藻中也含有一些有害物质，需要注意食用方式。
1. 紫菜：可作为做寿司时的填充物，或切成细丝作为凉拌菜。可以直接食用，不需要煮熟。紫菜不宜多吃，因为其中的碘含量较高，摄入过多会对甲状腺造成不良影响。
2. 海带：可烤着吃、凉拌、做汤或放在煮菜的最后一分钟加入。海带中含有的褐藻酸会抑制人体对碘的吸收，因此不必担心碘的过量摄入。
3. 昆布：可以用来烤着吃、制成寿司、泡汤，也可以加入到凉拌菜中。昆布中的钙含量很高，但是其中也含有黏质物质，不宜吃太多。
海藻的食用量应适量，不要过量摄入碘、黏质等有害物质，以保证人体健康。
