不建议将银耳汤熬太久并在第二天早上再喝，因为长时间的煮沸可能会导致营养素流失，并且可能会增加细菌的生长。煮完后立刻食用，或者将剩余的汤倒入密封容器中，放入冰箱，在24小时内食用完。
密封妥善存放在冰箱冷藏室的银耳汤，没有变质的话第二天是可以喝的；如果存放不当已经变质，就不能饮用。
