银耳煲排骨汤的做法

　　材料：银耳、排骨、姜片、红枣、枸杞、盐、水

　　1.将排骨洗净，焯水去血水，银耳泡发后撕成小块备用。

　　2.锅中放入足够的水，加入排骨和姜片，煮开后撇去浮沫。

　　3.放入红枣和枸杞，继续煮10分钟。

　　4.加入银耳，继续煮10～15分钟，直到银耳变软。

　　5.加入适量盐调味，煮开后即可关火。

　　6.最后撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1.银耳提前泡发30分钟以上。

　　2.炖的时间要根据自己所用的火力来决定，还有水的量一定要足够。

　　3.如果喜欢汤的浓稠度，可以适量加入芡汁。

　　4.可以根据个人口味加入其它食材，如胡萝卜、香菇等。

　　5.煮排骨汤时常常有异味，可以加入一些姜片去腥。