鸡蛋炒豆芽怎么做好吃

　　鸡蛋炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

　　所需材料：

　　1.豆芽500克

　　2.鸡蛋3个

　　3.洋葱半个

　　4.蒜2瓣

　　5.盐、鸡精、胡椒粉、生抽适量

　　制作步骤：

　　1.洗净豆芽，沥干水分备用。

　　2.将蒜切末，洋葱切粒，鸡蛋打入碗中打散备用。

　　3.锅热后，加入适量油，放入蒜末和洋葱粒炒香。

　　4.再把豆芽放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉和生抽调味。

　　5.待豆芽炒熟后，把鸡蛋液倒入锅中翻炒均匀，让鸡蛋与豆芽充分混合。

　　6.炒至鸡蛋凝固，出锅即可。

　　温馨提示：

　　1.翻炒时要快火短时间，否则豆芽容易变软无口感。

　　2.可根据个人口味调整盐和鸡精的量。

　　3.豆芽有时会有沙子，要注意清洗干净。