高压锅速冻饺子的煮法如下：
1.将高压锅倒入适量的水，让水烧开。
2.将速冻饺子逐个放入高压锅中，保证饺子不粘在一起。
3.加盖，打开高压锅阀门，选择煮饺子功能。
4.等待高压锅自动排气后，调至中、小火，继续煮约5-6分钟。
5.煮至锅里冒出白色气泡时，说明饺子已经熟透，此时可以关闭火源，捞出饺子即可食用。
注意事项：
1.为了保证饺子的口感，不要过度搅动。
2.煮饺子时，需要时常观察，避免煮破饺子。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
