生栗子开口的方法如下：
1. 将栗子洗净，用刀在栗子的平面上切一口十字形的切口。
2. 将栗子放入沸水中焯烫约5分钟，取出后用冷水冲洗。
3. 在开水中再次煮沸栗子，此时栗子的切口处已经开始开口，取出后再用冷水冲洗，去掉外皮和内膜即可。
4. 如果不想将栗子放入沸水中焯烫，也可以用锅铲将栗子壳轻轻敲裂一点，然后放入锅中煮沸直到开口即可。
注意：生栗子不能直接食用，需要先剥壳去皮处理。
鸡蛋和豆浆完全可以一起吃，网上流传的“鸡蛋豆浆相克”是没有科学依据的谣言。真正可能引发身体不适的，是没煮熟的豆浆或者没熟透的鸡蛋：生豆浆如果加热不彻底，残留的胰蛋白酶抑制剂和皂素确实可能引发恶心腹胀，生鸡蛋或者溏心蛋也有被沙门氏菌污染的风险，只要把两种食材都彻底做熟，完全可以放心一起吃。
