清炖牛排怎么做?

　　清炖牛排的做法如下：

　　材料：

　　牛排 2块

　　姜片 5片

　　葱段 2根

　　料酒 2汤匙

　　盐 适量

　　清水 适量

　　做法：

　　1. 牛排洗净后，用厨房纸擦干水分，然后在表面均匀涂上盐；

　　2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；

　　3. 放入牛排，迅速煎至两面金黄，加入料酒，用中小火继续煮1分钟；

　　4. 加入适量清水，大火烧开后，转中小火炖煮20分钟；

　　5. 最后打开锅盖，炖至汁水收干，即可出锅。

　　Tips:

　　1. 牛排煮熟后，汤汁可以自行调整浓淡或加入自己喜欢的佐料；

　　2. 煮牛排时火候和时间要掌控好，不要煮过了，以免口感变硬。

　　3. 炖煮过程中牛排需要不断翻面，以免粘锅。