带壳核桃保存时间最长的方法是将其放入干燥，阴凉，通风良好的地方，以避免潮湿和霉菌生长。也可以将其放入密封的塑料袋或容器中，并放入冰箱冷藏室内。在冷藏中保存带壳核桃可以延长其保存时间至少数月甚至一年以上。如果您决定将其剥壳，在将其保存前将其烤干，然后将其放入密封的容器中冷藏。 \
一旦氧化，就会产生一些苦涩的物质，吃起来自然就发涩了。3.品种差异：不同品种的核桃，单宁含量和氧化程度都不一样。
