以下是一种制作黑糯米粉的方法:
材料:
黑糯米粉、水
步骤:
1.将黑糯米粉倒入碗中,逐渐加入水,搅拌均匀,直到形成光滑的面团。
2.将面团分成若干块,用手掌压扁,然后用擀面杖擀成薄片。
3.将擀好的薄片晾干,然后切成适当的大小。
4.开水煮沸,将切好的黑糯米粉放入水中,煮至浮起,再继续煮2分钟即可。
5.捞出黑糯米粉,放入碗中,加入适量的调料和配菜即可。
温馨提示:在制作黑糯米粉的过程中,可以根据自己的口味适量加入盐、鸡精等调料,也可以加入鸡蛋、菜蔬等配菜。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味,家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排,切成拳头一半大的块,泡进凉水里1-2小时,中间换2-3次水把血水泡干净,这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖,少放配料保鲜味。