黑椒牛排怎么煎?

　　黑椒牛排煎法：

　　1. 准备一块厚度适中的牛排，将其从冰箱中取出室温下回到室温。

　　2. 牛排表面切以两侧削成波浪状，这样可以让牛排更好地吸收调味料和热量，并且更容易煎熟。

　　3. 在牛排两面均匀地抹上橄榄油，然后撒上适量的盐和黑椒粉，轻轻按压使其入味。

　　4. 在平底锅中加热适量的橄榄油，直至油温大约为中高温。

　　5. 将牛排放入平底锅中，先煎一面，直至表面凝结形成焦糖色，再翻面，同样的时间再煎一遍。

　　6. 煎至两面金黄色，中间仍然保持嫩粉红色即可取出。

　　7. 建议伴以蔬菜和土豆泥等配菜食用，更为美味。