海参搭配鸡肉、瘦肉、猪骨等保汤炖煮。这些肉类都含有丰富的蛋白质和多种营养物质，能够与海参搭配产生协同效应，提高滋补效果。加入一些中草药如枸杞、益智等，也可以增强海参保汤的滋补效果。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
