腌咸鱼怎么腌制放多少盐

　　腌咸鱼的腌制方法如下：

　　1. 将新鲜的鱼洗净后，用刀背在鱼身两面划几刀，以便入味。

　　2. 在鱼身两面均匀撒上一层食盐，抹匀后放入密封袋中，放入冰箱腌制。

　　3. 腌制时间根据鱼的大小来定，通常3-5天左右。每天将鱼翻一翻，使其均匀入味。

　　4. 腌制完后，取出鱼洗净表面的盐分，晾干即可。

　　盐的用量应该根据个人口味来定，通常是用鱼的重量来定盐的量，一般是鱼重的10%左右。如果想要更咸一些的咸鱼，可以增加盐的用量。