牛肉炖萝卜是在先把牛肉炖烂后再放萝卜，因为萝卜的烹饪时间相对较短，如果和牛肉一起炖，会导致萝卜烂煮或者丢失营养。建议大约在牛肉炖烂后最后30分钟左右再放萝卜，这样可以确保萝卜煮熟而不会烂煮。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
