风干大鱿鱼怎么做

　　以下是风干大鱿鱼的做法：

　　材料：

　　- 大鱿鱼一只

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将大鱿鱼清洗干净，去掉内脏和头部，然后沥干水分。

　　2. 在大鱿鱼两侧和内部涂抹盐，放到干燥通风的地方晾干，直到鱿鱼变干。

　　3. 将食用油倒入锅中，加热至六七成热，然后放入风干的鱿鱼，中小火炸到鱿鱼表面金黄酥脆即可起锅。

　　4. 切成小块或者薄片即可享用。

　　风干大鱿鱼独特的口感和香味，是一道绝佳的小菜或零食。