以下是一道简单又美味的牛肉做法：
材料：
- 牛肉片 300 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
步骤：
1. 洋葱、大蒜、青椒、红椒切成小块备用。
2. 牛肉片加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制 10 分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉片煎至两面金黄，熟透后盛出备用。
4. 将洋葱、大蒜、青椒、红椒放入锅中翻炒至蔬菜变软。
5. 将煎好的牛肉片加入锅中，翻炒均匀，加盐、黑胡椒粉调味即可。
这道牛肉炒菜简单易做，营养丰富，口感鲜美。可以搭配米饭或面条一起享用。
