以下是一种简单易行的冻萝卜做法:
材料:
- 萝卜
- 盐
- 糖
- 醋
- 水
做法:
1. 将萝卜削皮,切成小块,放入锅中加水,盐和糖适量,煮至熟软。
2. 捞出萝卜块,放入冰水中浸泡5分钟,以去掉多余的盐分和保持萝卜的脆度。
3. 把萝卜块放入一个容器中,倒入适量的醋,并搅拌均匀。
4. 放入冷藏室,冷藏2-4小时。
5. 取出冰箱,享受脆爽可口的冻萝卜。
温馨提示:您也可以根据自己的口味喜好调整盐、糖、醋的比例。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味,家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排,切成拳头一半大的块,泡进凉水里1-2小时,中间换2-3次水把血水泡干净,这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖,少放配料保鲜味。