1. 先将煮熟的地瓜切成均匀的小块，放在烤盘上，用叉子轻轻压扁。
2. 在地瓜块上涂上一层橄榄油，撒上一点盐和黑胡椒，这样可以增强风味。
3. 将烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤制15-20分钟，翻面再烤15-20分钟，直到表面呈金黄色。
4. 取出烤盘，可以再撒上一些香料或者蜂蜜，增添更多口感。地瓜烤好后，口感酥脆，甜味浓郁，营养丰富，健康美味。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
