麻辣小龙虾是一种十分美味的食物，可以吃到虾肉和虾蟹膏。关于虾头，有些人喜欢将虾头挑出来单独享用，因为虾头内部含有很多营养和味道。虾头也有可能存在细菌或寄生虫，因此建议在食用时煮熟或烤熟。对于不喜欢吃虾头的人，可以不吃或者把虾头丢掉。
想要腌出来的麻辣青萝卜脆爽麻辣、不发苦不软塌，选新鲜实心青萝卜提前杀水去涩，用现炸麻辣油调味，冷藏腌制入味就好吃。2熬制麻辣调味汁。3装罐密封腌制。
