材料：
1.里脊肉200克
2.芹菜300克
3.姜末适量
4.蒜末适量
5.盐适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.胡椒粉适量
9.鸡精适量
10.油适量
做法：
1.将里脊肉切成小丁，加入盐、料酒、姜末、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。
2.芹菜洗净后切段备用。
3.锅中加油，待油热后加入蒜末炒香。
4.将腌制好的里脊肉放入锅中翻炒，炒至变色。
5.加入芹菜段翻炒，炒至芹菜熟软。
6.最后加入生抽调味即可。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
