低筋面粉怎么做蛋糕

　　低筋面粉蛋糕的做法：

　　材料：

　　1. 低筋面粉150克

　　2. 细砂糖150克

　　3. 鸡蛋3个

　　4. 牛奶50毫升

　　5. 黄油适量

　　步骤：

　　1. 预热烤箱至170°C，准备8寸蛋糕模具。

　　2. 将低筋面粉过筛，备用。

　　3. 将鸡蛋分开，蛋白放入大碗中，蛋黄放入另一个碗中。

　　4. 在蛋白中加入一半的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

　　5. 在蛋黄中加入剩下的糖，用打蛋器搅拌至淡黄色。

　　6. 在蛋黄糊中加入牛奶，搅拌均匀。

　　7. 将低筋面粉分次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　8. 将打发的蛋白分次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

　　9. 将面糊倒入蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，让面糊均匀分布。

　　10. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约30分钟。

　　11. 取出蛋糕模具，让蛋糕自然冷却。

　　12. 将黄油融化，涂抹在蛋糕表面，即可享受美味的低筋面粉蛋糕了。