海带是一种易腐食物,如果保存不当,容易变质,导致食品安全问题。通常,湿海带在常温下保存的时间为2-3天,如果冷藏则可保存5-7天。而如果要保存更久时间,则需要将其放入冷冻室中冷冻,可以保存3个月以上。在购买时选择新鲜,无损伤的海带,避免过期食用。如果发现海带已经变质,有异味或者发黑,应该立即扔掉,避免食用。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!