醋溜白菜怎么做好

　　醋溜白菜是一道地道的鲁菜，口味酸甜爽口，而且做法简单。下面是具体的做法：

　　材料：

　　1.白菜

　　2.葱姜蒜

　　3.红辣椒

　　4.盐

　　5.白糖

　　6.醋

　　7.鸡精

　　8.香油

　　步骤：

　　1.把白菜洗净，切成均匀的段。

　　2.葱姜蒜切成细末，红辣椒切成细丝备用。

　　3.热锅凉油，放入葱姜蒜和红辣椒丝，爆香。

　　4.放入白菜，加入少量盐，翻炒均匀。

　　5.加入糖和醋，继续翻炒。

　　6.如果觉得菜不够酸，可以适量加入一些醋，调整口味。

　　7.炒到白菜变软，颜色变浅，加入适量的鸡精，翻炒均匀。

　　8.最后加入少量香油，翻炒均匀即可出锅。

　　温馨提示：

　　1.烹饪过程中不要加水，否则容易煮烂白菜。

　　2.可以根据自己的口味适量调整醋和糖的量，喜欢酸一些的话可以多加些醋。

　　3.炒菜时不要过热，以免烧焦。

　　4.炒好后可以加入适量的香菜和芝麻增加口感。

　　希望您能成功制作一道美味的醋溜白菜！