杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃

　　材料：

　　牛肉 150 克，杏鲍菇 200 克，洋葱 1 个，青椒 1 个，蒜末 适量，盐 适量，生抽 适量，料酒 适量，油 适量

　　步骤：

　　1.将牛肉切薄片，加入盐、生抽、料酒腌制 10 分钟。

　　2.将杏鲍菇切成薄片，洋葱和青椒切成丝备用。

　　3.在锅中倒入适量油，加入蒜末略炒。

　　4.加入牛肉翻炒至变色，捞出备用。

　　5.再倒入适量油，加入洋葱和青椒炒至微软。

　　6.加入杏鲍菇翻炒至变软。

　　7.将牛肉倒入锅中翻炒均匀。

　　8.最后加入适量盐调味，即可出锅。

　　温馨提示：

　　1.可以加入适量水或鸡汤煮开，提高口感。

　　2.将杏鲍菇先焯水，可去除菇中的腥味。

　　3.翻炒时火力不要过大，避免牛肉变硬不好咀嚼。