莲藕上有很多孔是因为它们是由莲藕花的花托发展而来的。在莲藕开花时，花瓣和花萼会凋谢，而花托会继续发展并形成莲藕。这时，原本生长在花托上的雌蕊和雄蕊会脱落，留下很多孔洞。这些孔洞是莲藕自然生长的结果，也是莲藕独特的特征之一。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
