莲藕上有很多孔是因为它们是由莲藕花的花托发展而来的。在莲藕开花时，花瓣和花萼会凋谢，而花托会继续发展并形成莲藕。这时，原本生长在花托上的雌蕊和雄蕊会脱落，留下很多孔洞。这些孔洞是莲藕自然生长的结果，也是莲藕独特的特征之一。
不存在绝对不能和莲藕一起炒的食物，网传的“食物相克”说法没有科学依据，只是部分搭配会降低营养价值，或是对特殊体质人群不友好，需要多加注意。
