活龙虾怎么剥生虾尾

　　剥生龙虾尾的步骤如下：

　　1. 先将龙虾的大脑部分压扁，使其失去意识。可以用一把大厨刀，从龙虾头部的中心位置砍下去。

　　2. 抓住龙虾的身体和尾巴，用力往两边掰开，将龙虾身体和尾巴分离。

　　3. 将龙虾尾部的壳外层捏住，用力向外一拉，即可将壳完全剥开。

　　4. 将龙虾尾部的内层肉取出，同时清除掉黑色的内脏和消化道。

　　5. 最后用清水将龙虾尾部洗净，即可食用。

　　注意事项：龙虾尾巴内层的肉比较嫩，不易切断，建议用手掰开。在处理龙虾时，一定要戴手套或者用厚纸巾包住手，以避免被钩子割伤。