海参怎么吃不腥而且蛋白质高

　　海参含有一种叫做辣味酸的物质，这种物质是海参的天然成分，对于去除海参的腥味有很好的作用。以下是几种去腥的方法：

　　1.将海参放入开水中煮熟，加少许盐和生姜片。

　　2.将海参泡在米醋或白醋中数小时，然后以清水冲洗干净。

　　3.将海参泡在淡盐水中，数小时后取出。

　　海参蛋白质含量较高，可以采取以下方法食用：

　　1. 煲汤：可以将干海参、鸡肉、瘦肉、冬菇、花菇等一起煲汤，蛋白质含量高。

　　2. 炒菜：将海参切成丝状，与蔬菜一起炒制。

　　3. 烤制：将海参切成薄片，添加调料，烤制片刻即可。