莲藕可以搭配很多菜炒，以下列出几种搭配：
1. 炒肉片：用瘦肉片和莲藕一起炒，香甜爽口。
2. 炒虾仁：用虾仁和莲藕一起炒，口感清爽。
3. 炒豆腐：用豆腐和莲藕一起炒，营养丰富。
4. 炒青菜：用莲藕和青菜一起炒，清爽可口。
5. 炒鸡蛋：用鸡蛋和莲藕一起炒，简单易做。
莲藕可以与不同的食材组合搭配，多样化的菜品可以根据自己的口味和喜好选择。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜，但不少人在制作过程中会发现，原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么，如何防止凉拌莲藕变黑呢？但焯水后的莲藕如果处理不当，依然会因余温而继续氧化发黑。
