银耳汤的食材主要包括银耳、冰糖、红枣和枸杞子,其它食材可以根据个人口味添加,例如莲子、桂圆、杏仁等。制作方法是将银耳提前泡发,红枣去核,然后将所有食材放入煲汤锅中,加入适量的清水,小火煲煮2-3小时即可。还可以根据季节和个人需要添加一些药材,如川贝、百合等。
能补养肠胃的主要是健脾类天然食材、调节肠道菌群的发酵食物、好消化的养肠胃主食三类,适合大多数人日常养肠胃。