白萝卜烧羊排怎么做

　　材料：

　　1.羊排：500克

　　2.白萝卜：1个

　　3.葱姜蒜：适量

　　4.料酒：适量

　　5.盐：适量

　　6.生抽：适量

　　7.老抽：适量

　　8.白糖：适量

　　9.清水：适量

　　做法：

　　1.羊排用清水洗干净，切成小块，放在滚水里焯水去血水备用。

　　2.白萝卜切成小块，葱姜蒜切碎备用。

　　3.锅中热油，将葱姜蒜爆香后倒入羊排煸炒。

　　4.加入适量的料酒，煮至羊排变色，挑出备用。

　　5.锅中再次下油，放入白萝卜煸炒。

　　6.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

　　7.加入适量的清水煮开后放入羊排和充分炒匀。

　　8.转小火煮至汤汁收干，即可出锅上碟。

　　小贴士：

　　1.羊排焯水时可以加入少量姜片、料酒去膻味。

　　2.白萝卜煮之前可以用热水焯一下去掉苦味。

　　3.调味时根据个人口味加入适量盐和糖。