以下是一道简单又美味的带皮牛肉菜谱：
材料：
- 400克带皮牛肉
- 2瓣大蒜，切碎
- 1个洋葱，切成细条
- 1个红甜椒，切成细条
- 2汤匙生抽
- 1茶匙白糖
- 2汤匙橄榄油
做法：
1.将带皮牛肉切成薄片，用刀背轻轻敲打嫩化。
2.在碗中混合生抽和白糖，将牛肉均匀地涂抹上去。
3.在平底锅中，加入一汤匙橄榄油，加热至中火。
4.将牛肉放入锅中，煎至两侧金黄色，约2-3分钟。取出备用。
5.加入另一汤匙橄榄油，加热至中火。
6.加入大蒜和洋葱，炒至透明，约2-3分钟。
7.加入红甜椒，翻炒均匀，约1分钟。
8.将煎好的牛肉放入锅中，与蔬菜翻炒均匀。
9.翻炒至牛肉熟透，约3-4分钟。
10.用盐、胡椒等调味即可享用。
带皮牛肉的风味独特，肉质鲜嫩，搭配蔬菜炒制，口感更加丰富。这道菜品可以搭配米饭或面条一同食用。
