以下是牛排骨汤的材料推荐：
- 牛排骨：可以选用带有一定肉质的牛排骨，这样做出来的汤口感更丰富。
- 姜片：可以用来去腥提味。
- 香菜：可以在煮好后加入，增加汤的香气和口感。
- 胡萝卜、洋葱等蔬菜：可以一起煮入汤中，提高汤的营养价值。
- 枸杞、红枣等中药材：可以加入以增加汤的滋补功效。
- 食盐、生抽、料酒等调味品：可以按个人口味适量添加，让汤更加美味。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
