以下是牛排骨汤的材料推荐：
- 牛排骨：可以选用带有一定肉质的牛排骨，这样做出来的汤口感更丰富。
- 姜片：可以用来去腥提味。
- 香菜：可以在煮好后加入，增加汤的香气和口感。
- 胡萝卜、洋葱等蔬菜：可以一起煮入汤中，提高汤的营养价值。
- 枸杞、红枣等中药材：可以加入以增加汤的滋补功效。
- 食盐、生抽、料酒等调味品：可以按个人口味适量添加，让汤更加美味。
带骨牛排用先腌后煎再焖的做法做出来最好吃，外焦里嫩锁满肉汁，完全不会发柴发腥。带骨牛排一定要提前放到室温解冻，绝对不能带冰下锅，解冻后用厨房纸把表面的血水彻底擦干净，这是煎出酥脆焦壳的关键。
