1.选择新鲜的大蒜头:选择带着一点根茎的新鲜大蒜头,这样它们发芽的速度更快。
2.温度和湿度:将大蒜头放在温暖(20-30℃)、潮湿(相对湿度70%左右)的地方,可以促进发芽。
3.剥离外皮:在大蒜头的外皮上切开一条缝,并将外皮剥离。这样可以让大蒜头更容易地吸收水分和氧气,加快发芽速度。
4.浸泡:将大蒜头浸泡在温水中10-12小时,这可以帮助它们吸收更多的水分,促进发芽。
5.定期喷水:定期向大蒜头喷一些水,保持潮湿的环境,这也有助于促进发芽。
大蒜头的保存时间越久,发芽的速度越慢。建议选择新鲜的大蒜头来发芽。

可一旦把大蒜剁碎,细胞结构被破坏,蒜酶和氨基酸就碰面了,这俩家伙一相遇,就容易发生化学反应,给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化:剁碎后的大蒜,表面积增大,和空气接触的机会变多。
